Té Verde

La principal característica del té verde, es no haber sido sometido al proceso de fermentación, lo que da lugar entre otros factores a tés con menos cafeína.
Las hojas y los brotes recién cogidos se marchitan para que pierdan humedad, e inmediatamente se les aplica calor para evitar la fermentación y que comience el proceso de oxidación y finalmente se secan.
Dependiendo del área geográfica, del clima, del periodo de recolección y de otros factores tendremos una infusión de diferente intensidad, aroma y sabor.
Al té verde se le considera un té con una gran cantidad de principios activos altamente beneficiosos para la salud, con alto contenido en vitaminas y minerales, y una gran variedad de propiedades terapéuticas. ya que conserva los polifenoles agentes antioxidantes, propios de la planta de la que procede, la camelia sinensis.

Entradas relacionadas

Responder
1
¿Necesitas ayuda?